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良質な小麦粉とたくさんのミネラル分を含んだ天然塩、

そして五島産の純正椿油を使用して、丹精込めて練り上げられた「五島うどん」。

煮込んでも延びにくく、ぐらぐら煮立つ鍋で地獄炊きすると絶品。

地元五島ではアゴ(飛魚)のだしでいただくのが定番です。